Co zrobić, gdy zapali się olej na patelni? Najczęstsze błędy domowników

Jak ugasić palący się olej, aby nie powiększyć pożaru i nie narazić się na poważne oparzenia? Przede wszystkim nie wolno polewać go wodą. Należy wyłączyć źródło ciepła, a następnie szczelnie przykryć patelnię pokrywką lub użyć odpowiedniego koca gaśniczego. Do gaszenia można też zastosować gaśnicę przeznaczoną do pożarów grupy F. Po stłumieniu płomieni naczynie powinno pozostać na miejscu aż do całkowitego ostygnięcia tłuszczu.

Dlaczego olej na patelni może się zapalić?

Podgrzewany olej osiąga coraz wyższą temperaturę. Jeżeli zostanie pozostawiony na rozgrzanej płycie lub palniku, może dojść do jego zapłonu. Dlatego smażenia nie należy pozostawiać bez nadzoru, szczególnie gdy tłuszcz jest intensywnie rozgrzewany. Pożar oleju na patelni wymaga innego postępowania niż zapalenie się papieru, drewna czy tkaniny. Oleje i tłuszcze stosowane w urządzeniach kuchennych zaliczane są do grupy pożarów F. Właśnie to oznaczenie należy sprawdzić na gaśnicy, którą chcemy przeznaczyć do ochrony kuchni.

Jak ugasić palący się olej?

Najważniejsze jest zachowanie bezpiecznej odległości i niedopuszczenie do rozprzestrzenienia płonącego tłuszczu. Trzeba wyłączyć dopływ gazu lub płytę grzejną, a następnie przykryć patelnię pokrywką. Ogień gaśnie po odcięciu dopływu tlenu.

Jeżeli sytuacja na to pozwala:

• wyłącz palnik lub płytę grzewczą bez przesuwania płonącego naczynia,
• szczelnie nakryj patelnię dopasowaną pokrywką lub kocem gaśniczym,
• pozostaw naczynie przykryte – zbyt wczesne zdjęcie pokrywki może doprowadzić do ponownego zapłonu,
• nie przesuwaj i nie przenoś patelni z rozgrzanym tłuszczem,
• jeśli korzystasz z gaśnicy, wybierz urządzenie przeznaczone do pożarów grupy F,
• gdy ognia nie można bezpiecznie opanować, opuść zagrożone miejsce i wezwij straż pożarną pod numerem 112.

Czego nie robić przy pożarze tłuszczu?

Najgroźniejszym błędem jest wlanie wody do płonącego oleju. Woda opada pod warstwę znacznie gorętszego tłuszczu, gwałtownie zmienia się w parę i wyrzuca płonący olej z naczynia. Zamiast ugasić pożar, można w jednej chwili rozprzestrzenić płomienie poza patelnię i doznać rozległych oparzeń.

Równie niebezpiecznym pomysłem jest chwycenie płonącej patelni i próba przeniesienia jej do zlewu, na balkon czy na podłogę. Rozgrzany olej może się wylać, a płomienie przenieść na ubranie, meble lub inne elementy wyposażenia.

Czym gasić olej na patelni?

Jeżeli zastanawiasz się, czym gasić olej na patelni, najprostszym rozwiązaniem przy niewielkim pożarze jest dopasowana pokrywka, która odcina dopływ tlenu. Przydatny będzie też koc gaśniczy. Gaśnica do kuchni powinna być dobrana do występujących tam zagrożeń, a jeśli ma służyć do gaszenia rozgrzanych olejów i tłuszczów, producent musi przewidywać jej zastosowanie do grupy F. Informację tę znajdziesz na oznaczeniu konkretnego urządzenia.

Gaśnica klasy F ze sklepu Ogniochron

W sklepie Ogniochron dostępne są gaśnice do kuchni, dzięki czemu można dobrać rozwiązanie z uwzględnieniem zagrożeń charakterystycznych dla tego pomieszczenia. Jeżeli kompletujesz wyposażenie przeciwpożarowe całego mieszkania lub domu, odpowiednio dobrana gaśnica domowa powinna odpowiadać rodzajom pożarów, które mogą wystąpić w miejscu jej przechowywania.

Koc gaśniczy czy gaśnica do kuchni?

Te zabezpieczenia nie muszą ze sobą konkurować. Koc umożliwia odcięcie dopływu tlenu do niewielkiego źródła ognia, natomiast odpowiednio dobrana gaśnica daje dodatkową możliwość reakcji. Najważniejsze jest jednak to, aby sprzęt był dostępny od razu. Trzymanie go na dnie zamkniętej szafy w innym pomieszczeniu znacznie utrudnia użycie w chwili zagrożenia.

Przed wystąpieniem pożaru warto również przeczytać instrukcję gaśnicy i sprawdzić sposób jej uruchamiania. Gdy płomienie już się pojawią, nie jest to dobry moment na poznawanie urządzenia. PSP zaleca przed użyciem gaśnicy ocenić sytuację i upewnić się, że mamy możliwość bezpiecznego wycofania się.

Kiedy nie próbować samodzielnie gasić oleju?

Podręczny sprzęt gaśniczy służy do działania przede wszystkim w początkowej fazie pożaru. Jeżeli płomienie rozprzestrzeniły się już na szafki, okap lub inne wyposażenie, zadymienie staje się intensywne albo dostęp do patelni wymaga wejścia w strefę ognia, nie należy ryzykować.

W takiej sytuacji zalecana jest ewakuacja i wezwanie pomocy pod numerem 112 lub 998.

Jak zabezpieczyć kuchnię na wypadek pożaru?

Warto wcześniej ustalić, gdzie znajduje się pokrywka pasująca do najczęściej używanej patelni, umieścić sprzęt gaśniczy w łatwo dostępnym miejscu i wyjaśnić wszystkim dorosłym domownikom, jak należy z niego korzystać.

Drugim elementem zabezpieczenia są czujniki dymu, które umożliwiają wczesne wykrycie zadymienia.

Pożar oleju na patelni – przygotowanie ma znaczenie

Podczas pożaru kuchennego łatwo zareagować odruchowo, a właśnie pierwszy odruch może zdecydować o dalszym przebiegu zdarzenia. Woda, próba wyniesienia płonącej patelni czy szukanie przypadkowego środka gaśniczego mogą zwiększyć zagrożenie. Znacznie bezpieczniej wcześniej wiedzieć, czym gasić tłuszcz i mieć odpowiedni sprzęt w zasięgu ręki.

Pokrywka, koc gaśniczy, właściwie dobrana gaśnica klasy F oraz czujka dymu tworzą prosty zestaw zabezpieczeń, który pomaga wcześniej wykryć zagrożenie i zareagować na niewielki pożar. Sprawdź wyposażenie dostępne w Ogniochron i przygotuj kuchnię, zanim sprzęt gaśniczy będzie rzeczywiście potrzebny.

FAQ

Jak ugasić palący się olej na patelni?

Wyłącz źródło ciepła, jeśli możesz zrobić to bezpiecznie, i szczelnie przykryj patelnię pokrywką. Można również zastosować koc gaśniczy albo gaśnicę przeznaczoną do pożarów grupy F. Naczynia nie należy przesuwać aż do całkowitego ostygnięcia tłuszczu.

Czy można ugasić płonący olej wodą?

Nie. Wlanie wody do płonącego, silnie rozgrzanego tłuszczu może spowodować gwałtowne wyrzucenie płonącego oleju z naczynia, rozprzestrzenienie pożaru i poważne oparzenia.

Czym gasić tłuszcz w kuchni?

Do niewielkiego pożaru na patelni można użyć dopasowanej pokrywki lub koca gaśniczego. Do gaszenia olejów i tłuszczów przeznaczone są również gaśnice oznaczone symbolem F.

Czy można przenieść płonącą patelnię do zlewu?

Nie należy przenosić naczynia z płonącym lub bardzo gorącym olejem. Zalecane jest pozostawienie patelni na miejscu aż do całkowitego ostudzenia tłuszczu.

Czy każda gaśnica nadaje się do płonącego oleju?

Nie. Oleje i tłuszcze w urządzeniach kuchennych należą do grupy pożarów F. Jeśli gaśnica ma służyć właśnie do ich gaszenia, należy wybrać model z odpowiednim oznaczeniem i stosować go zgodnie z instrukcją producenta.

Kiedy, zamiast gasić pożar, należy opuścić kuchnię?

Jeżeli ogień gwałtownie się rozprzestrzenia, występuje silne zadymienie, widoczność jest ograniczona albo nie masz bezpiecznej drogi odwrotu, należy się ewakuować i wezwać pomoc.